Ο Al-Kirmani είπε ότι το καλύτερο από τα παλιά ήταν αυτό που ήταν λιπαρό και χαμηλό σε αλάτι. Στην πραγματικότητα, οι περαστικοί μισούσαν να τρώνε το λάδι επειδή ερμηνεύεται με ραβδώσεις, και ειπώθηκε ότι τα βρύα, η σάρκα, τα ψάρια και το γιαούρτι χρησιμοποιούνται σε έξι πτυχές, δηλαδή τη θλίψη, την αδυναμία, την ασθένεια, το χτύπημα και το κουτσομπολιό .